Vamos aproveitar bem os alimentos?  (Vídeo) escrito em quarta 13 maio 2009 19:53

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Pão Sírio  (Massas) escrito em quarta 06 maio 2009 09:30

Amei encontrar essa receitaaa!!!!!!

Amo esse pão!

Espero que todos façam e fiquem muito satisfeitos, ok?.


 

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Buraco quente  (Sanduíche) escrito em quarta 06 maio 2009 09:03

Lanche de nome engraçado, componente do cardápio de petiscos do bar Original em São Paulo.

Que tal experimentar?

Além de fácil elaboração, acho que deve ser uma delícia!!

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Pastel de angu  (Massas) escrito em quarta 22 abril 2009 21:46

GOSTOSO DEMAISSSSSSSS!!!!!!

 

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Ciabatta  (Massas) escrito em sexta 17 abril 2009 23:16

Receita de Mauricio Tocci

Chef de cozinha e consultor de restaurantes
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11 8601-2093


Ingredientes

1 kg de farinha de trigo branca
800 g de água à temperatura ambiente
30 g de fermento biológico
20 g de sal
100 ml azeite de oliva

Preparo

Numa vasilha grande, misture a farinha e o sal.

Dilua o fermento em água e adicione à farinha.

Amasse energeticamente a massa com as mãos por 10 minutos até começar a ter um pouco de consistência.

Misture o azeite e amasse novamente por 10 minutos. Deixe esta massa crescer na própria vasilha durante uma hora. Depois, vire a massa em cima da mesa previamente polvilhada com farinha.

Corte com uma faca os pedaços de massa e coloque diretamente na assadeira previamente untada com azeite de oliva.

Pré-aqueça o forno por pelo menos 15 minutos. Depois, é só colocar os pães para assar por 20 minutos.


Fonte:

http://www.melhordacozinha.com/2008/04/ciabatta-receita-bsica-e-3-sugestes-de.html

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