1- Batata frita sequinha: corte as batatas como de costume, seque-as em papel absorvente e reserve. Coloque o óleo pra esquentar. Quando estiver bem quente, retire meia xícara (de chá) do óleo quente e misture meia colher (de sopa) de amido de milho. Despeje o óleo de volta na frigideira e em seguida coloque as batatas para fritar. Retire, deposite sobre papel absorvente e salgue a gosto. Elas ficarão super sequinhas.
2- Para suflês e omeletes renderem mais: adicione uma pitada de fermento em pó aos ovos batidos. Assim, eles renderão mais.
3- Torresminhos: ficarão mais sequinhos se antes de fritá-los colocarmos uma colher de sopa de vinagre.
4- Para tirar cheiro de frango: junte uma colher(de sopa) de vinagre no tempero, o frango fica sem aquele cheiro característico. Pode-se usar vinagre também na louça utilizada para preparar o frango, bem como na pia.
5- Tirando a pele dos tomates: ferva uma panela com água abundante. Tire o "olhinho verde" do tomate. Na extremidade lisa, faça um corte superficial e em cruz. Mergulhe os tomates na água fervendo. Em cerca de 1 minuto a pele começa a soltar. Nesse momento, retire o tomate e mergulhe na água com gelo. Pronto.... agora é só puxar a pele com a mão.
Fonte: http://www.atribunanews.com.br/catalog.php?catalogid=141
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