EXPERIÊNCIAS CULINÁRIAS

Espero que gostem da sugestão.

Eu amo essa saladaaa!!

• • 1 kg de frango cortado em fatias
• • 1 kg de espaguete ou talharim
• • 1 colher (sopa) de óleo de milho
• • 2 colheres (sopa) de amido de milho (maizena)
• • 1 xícara (chá) de água
• • 2 xícaras (chá) de molho de soja (shoyu)
• • 1 xícara (chá) de cebolinha fatiada
• • 1½ xícara (chá) de cebola fatiada
• • 1½ xícara (chá) de cogumelo shiitake
• • ¼ maço de couve-flor em floretes
• • ¼ maço de brócolis
• • 1 cenoura grande em fatias finas
• • ½ kg de acelga em tiras médias
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Preparo da Receita

Cozinhe a massa em água de acordo com a embalagem, escorra e junte um pouco de óleo de  milho para que a massa não grude. Misture o molho de soja, o amido, a água e reserve. Prepare o salteado de legumes: em uma panela, coloque um pouco de óleo de milho e refogue o frango até ficar ligeiramente dourado. Retire o frango da panela e reserve. Na mesma panela, refogue os legumes nessa ordem: o brócolis, a couve-flor, a cenoura, a cebola, o cogumelo e a acelga. Volte o frango para a panela, junte a mistura de molho de soja e deixe engrossar ligeiramente. Acrescente a massa já cozida, a cebolinha, misture e sirva.

Dica: O frango pode ser substituído por tiras de filé mignon.

INGREDIENTES: 1 cebola; 2 dentes de alho; 50ml de azeite; 100g de vôngole; 100g de lula; 100g de pernil; 100g de filé de cação cortado em cubos; 50g de patinha de lula; 150g de arroz; 100g de vagem; 4 pedaços de frango (coxa ou sobrecoxa); 6 camarões grandes pré-cozidos e 4 mariscos grandes com casca.

PREPARO: Comece refogando a cebola e o alho no azeite; acrescente o frango, o pernil e a lula.Refogue bem. Leve os ingredientes refogados a um tacho (paellera) acrescente 2 litros de água temperada com açafrão, sal e vinho branco e deixe ferver. Quando os ingredientes estiverem fervendo, coloque a vagem e o arroz e deixe cozinhar durante 40 minutos. Depois de cozido, acrescente o vôngole. Em seguida, decore com os camarões e os mariscos na casca.

Deixe secar e sirva com vinho tinto seco.